Rdeča pesa je zelenjava, ki jo zlahka pridelamo na domačem vrtu. Prav tako enostavno je njeno shranjevanje, zato jo lahko jeste tudi pozimi. Nudi številne pozitivne učinke, sploh surov gomolj. Za pripravo in uživanje je najboljši sok rdeče pese. Preberite, kako si jo še lahko pripravite, da izkoristite njene raznolike prednosti.
Zdravilni učinki rdeče pese
- Krepi imunski sistem, zato je še posebej priporočljiva v zimskem času, ko smo bolj nagnjeni k različnim boleznim. S številnimi vitamini in minerali, ki jih vsebuje, bo telo ščitila pred virusi in prehladi.
- Pomaga pri slabokrvnosti, saj vsebuje veliko železa, ki omogoča vezavo železa v kri. V sok rdeče pese stisnite še nekaj kapljic limone, da bo vitamin C še povečal absorpijo železa.
- Rdeča pesa pomaga pri boju proti rakavim celicam, saj vsebuje veliko antioksidantov, ki delujejo kot naravni zaviralci rasti rakavih celic. Pesin sok se priporoča rakavim bolnikom, saj zmanjšuje nadaljnjo rast tumorjev, po drugi strani pa skrbi za zdrave celice pri kemoterapiji.
- Sladkast okus rdeče pese prepriča tudi tiste, ki sicer niso ljubitelji zelenjave. A kljub sladkemu okusu vsebuje le 10 % sladkorjev, zato je primerna za shujševalne diete.
- Rdeča pesa vsebuje veliko vlaknin, zato pomaga pri težavah z zaprtjem.
Boljša surova kot kuhana
Surova rdeča pesa vsebuje več hranilnih snovi, zato se priporoča, da se jo čim manj termično obdela. Če se odločite za dušenje, to počnite le nekaj minut, da ohranite vse prednosti, ki jih pesa ima. Najpogosteje jo uživamo v solati. Na ta način je dostopna celo zimo, saj jo kuhano in okisano lahko shranite v kozarčke in je tako pripravljena že vnaprej. Dušena pa je odlična priloga različnim jedem ali celo omaka za testenine. Na preprost način pa jo lahko spečete tudi v pečici.
Sok rdeče pese – zakladnica hranil
Kljub raznolikim načinom priprave in možnostim za pripravo hrane je najboljša surova pesa. Najboljši je sok rdeče pese, saj ta po stiskanju vsebuje še več hranilnih snovi, ki se lažje absorbirajo v telo. Z rednim uživanjem soka boste v telo vnesli ogromno vitaminov in mineralov ter telesu omogočili, da izkoristi vse zgoraj naštete zdravilne učinke.
Rdeča pesa vsebuje visoko koncentracijo hranil, zato je povsem dovolj, če jo uživate dvakrat tedensko. Redno uživanje lahko povzroči obarvanje urina in blata, vendar ne skrbite, na ta način se le iz telesa izločajo barvila, kar za zdravje ni nevarno.