Na vrtu moramo znati prostor čim bolje izkoristiti. To je mogoče le, če pred sejanjem in sajenjem prihodnji pridelek tudi dobro načrtujemo. Na ta način poskrbimo, da bodo vsi deli vrta zares dobro izkoriščeni, hkrati pa skupaj posadimo tiste vrtnine, ki se dobro kombinirajo. Če zelenjavo sadimo brez znanja o tem se namreč lahko zgodi, da bomo nad pridelkom jeseni zelo razočarani.
Katere vrtnine kombinirati skupaj?
Za podatke o tem, kdaj saditi posamezno zelenjavo, si je najbolje ogledati setveni koledar. Poleg pravilnega časa za sajenje, pa je pomembno tudi, katere vrste zelenjave posadimo skupaj. Nekatere zelenjave se namreč »ne marajo«, zato slabo obrodijo ali pa od njih sploh ni pridelka. Na grede, na katerih je rastla zgodnja solata, krompir ali zelje je najbolje posejati nizek fižol grah (za zrna ali stročji), rumeno kolerabo, repo, rdečo peso ali črno redkev. Tam, kjer so rasle čebulnice, so ugodna tla za radič, endivijo, rukolo in kolerabico. Pri načrtovanju gredic, si je smiselno zapomniti naslednje vrste zelenjave, ki se dobro kombinirajo:
- Solata z redkvicami
- Korenček s solato
- Kumare z zimskim porom, baziliko ali koprom
- Korenček s čebulo in špinačo
- Por z zgodnjim krompirjem
- Zgodnji radič ali endivija z zimskim porom
- Vrsto špinače naj prekine vrsta visokega fižola, tej pa naj ponovno sledi vrsta ali dve špinače.
Kako oblikovati majhen vrt na balkonu ali terasi?
Oblikovanje manjšega vrta predstavlja še večji izziv, saj smo pri tem zelo omejeni s prostorom. Najbolje je na takem vrtu gojiti zelišča in visoko zelenjavo (paradižnike, visok fižol, grah,…), saj zasedejo manj prostora. Na terasi ali balkonu lahko dobro uspevajo še solatnice, por, čebula, redkvica, česen, ipd. Malo prostora lahko nadoknadimo s kakovostjo pridelka, kar se običajno odraža zlasti na okusu. Tudi če na domačem balkonu pridelati zgolj nekaj plodov, je to še vedno bolje, kakor da bi morali jesti uvožene in škropljene.