Kuhinja je prostor, v katerem večina izmed nas preživi veliko časa. V kuhinji kuhamo, kramljamo, pijemo kavico, se družimo, pripravljamo obroke in še kaj. Kuhinje so bile nekoč majhni, skriti, temni in povečini tudi zadušljivi prostori, v katerih je bila samo gospodinja, ki je pripravljala hrano. Z leti se je to spremenilo, največjo spremembo pa je pomenilo povezovanje prostorov oziroma t.i. odprti prostori. Dnevna soba, jedilnica in kuhinja so tako v marsikaterem domu postali en velik prostor, s tem pa se je seveda spremenila tudi oprema in funkcija kuhinje. Če je kuhinja del odprte zasnove bivalnih površin, potem mora poleg funkcionalnosti biti tudi lepa in prilagojena temu, da se v njej družinski člani tudi veliko zadržujejo.
Sodobna kuhinja – srce doma
Danes je torej kuhinja v samem središču doma. To pomeni, da kuhar ali kuharica pri kuhanju še zdaleč nista sama in zaprta, ampak sta del družine, komunicirata z njimi, med pripravo jedi pa lahko tudi zabavata svoje goste. Kuhinje so danes pogosto deloma spremenjene oziroma prilagojene kot jedilnice. To je še posebej vidno v kuhinjah, ki imajo kuhinjski otok ali šank, na katerem družina pogosto zajtrkuje, pije kavo ali čaj in se druži okoli njega. Kuhinjski otoki pogosto postanejo center tudi na raznih zabavah ali praznovanjih, ko se gostje postavijo in posedejo okoli otoka in so tako v neposrednem stiku z gostiteljem, ki pripravlja hrano. Ker se je kuhinja iz ozadja pomaknila v samo ospredje, ali bolje, središče, doma, se je spremenila tudi oprema. Ta mora biti lepa in priročna, skladati pa se mora tudi s siceršnjim slogom notranje opreme.
Luksuz in pametna tehnologija
Trende in smernice na področju notranjega oblikovanja gotovo narekuje milanski pohištveni sejem, ki vsako leto požanje veliko pozornosti in zanimanja. Letošnji trendi za opremo kuhinje napovedujejo predvsem dvoje – luksuz in uporabo pametne tehnologije kjer je to le mogoče. To pomeni, da lahko kuhar proces pečenja ali kuhanja spremlja kar preko svojega pametnega telefona, tudi če ne stoji neposredno ob štedilniku. Kuhinjska tehnologija tako postaja vse bolj napredna in inovativna, prepričani pa smo lahko, da razvoj še zdaleč ni rekel zadnje. Sejem je ponovno pokazal, da kuhinje postajajo vse pomembnejši del bivalnega prostora, hkrati pa trendi kažejo, da bodo kuhinje v prihodnje vse večje – večja kvadratura pomeni več udobja in več luksuza. To žal pomeni, da takšne kuhinje ne moremo stlačiti v majhna stanovanja, kar nekoliko okrni vidik praktičnosti takšnih kuhinj, vendarle pa s tem takšne kuhinje ne zgubijo svoje estetske vrednosti. Trendi kažejo, da je med pomembnejšimi materiali marmor in les. V ospredju so temnejši barvni odtenki, kuhinjski otok pa postaja nujnost. Linije so čiste, kuhinje pa minimalistično skromno opremljene. Zaznati je tudi retro navdih, prefinjenost osvetljave in stil geometrijskih oblik. Obvezni del sodobne kuhinje so tudi zeliščnice, ki rastejo kar v lončkih v kuhinji. Shramba in kuhinjski pripomočki so v kuhinji zaprti v omaro, to pa dela kuhinjo tudi iz oblikovnega vidika še bolj kot del dnevne sobe. Kuhinjski aparati so povečini vgrajeni v omare in lično skriti pred pogledi obiskovalcev, so pa postali večji in bolj tehnološko dovršeni.